6 benefícios do caju para a saúde

O caju é um alimento versátil, originário do Brasil, que se encontra disseminado em todo o mundo tropical. Tradicionalmente, o caju é consumido como fruta fresca, na fabricação de suco, néctar, doce, compota, hamburger vegetariano, entre outros.

O caju é um alimento rico em fibras, aminoácidos, vitaminas e minerais, que contribui positivamente para a saúde e funcionamento do organismo.

Sendo assim, o caju é um ótimo alimento para ser incluído em uma alimentação equilibrada. Confira:

1. Prevenção de doenças do intestino

O caju possui fibra alimentar, que age aumentando o volume das fezes, reduzindo o tempo de trânsito intestinal e atua favoravelmente sobre a microflora intestinal.

Sim, o consumo adequado de fibras na alimentação diária tem sido associado à prevenção de doenças como câncer de cólon, diverticulite, obesidade, diabetes e dislipidemias.

2. Age como antioxidante

O caju possui cinco vezes mais vitamina C que a laranja, o que faz dessa fruta um aliada, pois a vitamina C age como antioxidante para controlar a formação de radicais livres.

3. Ajuda a controlar a pressão arterial

Para o corpo manter a pressão arterial normal, vários mecanismos fisiológicos são ativados. Para que essa complexa engenharia funcione adequadamente, é preciso que muitos nutrientes estejam presentes. Entre eles, o magnésio e a vitamina C contidos no caju.

O magnésio afeta a pressão arterial modulando o tom vascular. A vitamina C, por sua vez, promove a formação de óxido nítrico, que é um potente vasodilatador.

4. Contribui com cicatrização de feridas

A vitamina C realmente se destaca na composição do caju, e essa substância é essencial no processo de cicatrização.

Para formar cicatriz, o organismo precisa de colágeno, que é fabricado com a participação da vitamina C. Então, a falha na produção de colágeno resulta em cicatrização de feridas prejudicada.

5. Ajuda com a saúde do cabelo e da pele

O caju é rico em cobre, que participa da formação de várias enzimas importantes, como por exemplo, a tirosinase (produção de melanina).

A deficiência de cobre resultaria em cabelos frágeis e anormalmente formados, além de despigmentação da pele.

6. Auxilia com o bom funcionamento do coração

O caju oferece minerais como o cálcio e magnésio, que são substância envolvidas na contratilidade do coração e na manutenção do ritmo cardíaco. Isso protege contra batimentos cardíacos irregulares.

Informação nutricional do caju

Na tabela estão indicados os valores nutricionais por cada 100 g do caju:

Caju pseudofruto

Você sabia que a parte do caju que chamamos de fruto é na verdade um fruto falso (pseudofruto)?

Sim, o fruto verdadeiro é a castanha. Em termos botânicos, a polpa amarelada é na verdade um fruto falso, e é chamada de pedúnculo.

Isso acontece porque, no caso do caju, é a castanha que nasce do ovário da planta e não a polpa amarelada.

Como comprar

Ao escolher o caju, note se a fruta está bem fresca, com a casca apresentando cor firme, sem manchas ou machucados.

Como armazenar

O caju deve ser armazenado em geladeira em até 5°C por 3 dias.

Período de safra

Julho e agosto